總體步驟：
1.首先要選好地址；
2.申請衛(wèi)生許可證,再辦理工商營業(yè)執(zhí)照；
3.裝修；
4.買好東西雇好人；
5.定菜譜；
需要注意：
1.剛開始店鋪一般大就行了；
2.給顧客一個舒適、干凈、亮堂的一個飲食環(huán)境；
3.廚房一定要和客廳格開，也就是用玻璃窗格開；
4.桌椅要耐看的色調(diào)、易清洗的，這些都會直接或間接的影響到食客的食欲；
5.服務員要同一服裝，給人一種品牌感；
一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、實施方案
1．快餐服務業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣；
2．目標市場的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他；
3．市場策略：產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化；
如：流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的樣式和服務人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐；
如果有學生人數(shù)眾多,還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應。
第一.要先把市場細分，調(diào)查一下周圍的人需要什么（切不可憑自己想像），確立你這個小吃店的目標市場；
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