在校大學(xué)生也能發(fā)現(xiàn)賺錢商機(jī),當(dāng)很多大學(xué)生忙著找工作,忙著休閑玩樂的時(shí)候,余大海卻做起了餐飲店的生意,成了名副其實(shí)的餐飲店老板。昨天中午11點(diǎn),撥通余大海的電話時(shí),那一頭的他說自己正忙著送外賣。一直到了下午2點(diǎn)多,余大海才回電,說每天中午11點(diǎn)到2點(diǎn),都是送外賣的高峰期,余大海,浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院東方學(xué)院07級(jí)工商管理專業(yè)的學(xué)生,同時(shí),還是一家剛開業(yè)不到一周的“宅時(shí)代”外賣店的老板。現(xiàn)在,在東方學(xué)院的生活區(qū)里,經(jīng)常可以看到一群身穿印有“宅時(shí)代”統(tǒng)一工作服的人在忙著送餐,而“宅時(shí)代”已成為學(xué)生間流行的一個(gè)新名詞。
兼職送外賣時(shí)發(fā)現(xiàn)了商機(jī)
現(xiàn)在讀大三的余大海說,在讀大二時(shí),他就曾經(jīng)做兼職送過外賣,“那時(shí)候送的外賣特別多,為了方便,我就把自己的行李箱找了出來,把外賣放在里面,拖著走。”由于外賣店大多離學(xué)校遠(yuǎn),即使通過外賣車,送到學(xué)校也要一段時(shí)間。而余大海就是等外賣車到學(xué)校后,去取外賣,再根據(jù)地址挨個(gè)寢室送過去。
“每次,外賣車一到,就會(huì)有很多學(xué)生過來問,能不能順便多送幾份。”余大海說,就是那時(shí),他突然想到,“外賣市場這么大,為什么不自己試試呢?”“大三大四的學(xué)生,課都比較少,很多人都愛呆在寢室里不愿意出門,做‘宅男宅女’,所以,我就將外賣店取名‘宅時(shí)代’。”余大海說,他希望這個(gè)名字能讓“宅男宅女”們覺得親切。
外賣直接從廚房送往寢室
瞅準(zhǔn)商機(jī)后,余大海就開始認(rèn)真計(jì)劃這家外賣店,“我們的店,沒有店面,只有廚房,把外賣從廚房直接送到寢室門口,沒有店鋪式經(jīng)營,可以大大節(jié)約經(jīng)營成本。”目前,外賣店的全體員工,除了余大海這個(gè)小老板,還有一個(gè)廚師、一個(gè)配菜工、一個(gè)洗菜阿姨,還有尚未固定數(shù)目的送餐員。
“我們每天的菜色都不一樣,固定在四葷六素,價(jià)格和附近餐館差不多,1葷2素是7塊錢。”余大海說,昨天的四葷六素賣得都挺好,紅燒帶魚、紅燒翅尖、油豆腐炒肉、油爆蝦、醬爆茄子、番茄炒蛋、青椒土豆絲、炒青菜、炒綠豆芽、炒花菜,10個(gè)菜一個(gè)都沒剩下。
“每天早上6點(diǎn)半,我一定會(huì)起床。”余大海說,他總是一早就到學(xué)校門口租的房子,也就是外賣店的廚房“盯”著,等菜送到了,一一檢查斤兩有沒有差錯(cuò);等洗菜阿姨到了,還得動(dòng)手幫忙洗洗菜,“一般9點(diǎn)多就開始準(zhǔn)備午飯,到11點(diǎn),就迎來外賣的高峰期了。”余大海說,自從開業(yè),外賣店每天生意都挺忙,每天只有下午2點(diǎn)到3點(diǎn)那一個(gè)小時(shí)可以休息一會(huì)。
外賣店送餐員都是本校學(xué)生
“外賣,最重要的是方便、快捷。”為了突出這個(gè)特點(diǎn),余大海開拓了多種訂餐渠道,電話、短信、校內(nèi)網(wǎng)、QQ,所有學(xué)生常用的聯(lián)系方式,都可以直接訂餐。“只要撥打訂餐電話,或者在網(wǎng)站上輕輕一點(diǎn),我們就會(huì)第一時(shí)間把飯菜送過去。”余大海說,為了加快送餐速度,所有送餐員都是本校學(xué)生,對(duì)送餐線路都了如指掌。07級(jí)東方信息班學(xué)生姚宇杰就體驗(yàn)過一次“神速”外賣,“頂多就5分鐘時(shí)間,外賣就送到門口了!”“送餐及時(shí)準(zhǔn)確就是我們的經(jīng)營宗旨。”余大海覺得,只有送餐及時(shí),才能體現(xiàn)外賣的優(yōu)點(diǎn),才能留住顧客的心。
第一撥客人是輔導(dǎo)員老師
“我的第一撥客人,是學(xué)校里的輔導(dǎo)員老師。”余大海說,開業(yè)第一天,他把“宅時(shí)代”的快餐直接送到了在生活區(qū)值班的輔導(dǎo)員老師們的寢室門口,“讓老師試吃,聽聽老師們的意見,如果老師放心,學(xué)生們也才會(huì)放心。”這一做法,得到了輔導(dǎo)員老師們不少褒獎(jiǎng),東方學(xué)院輔導(dǎo)員老師胡卓文覺得,“宅時(shí)代”的經(jīng)營方式是對(duì)原有校園周邊外賣的一次創(chuàng)新,而且學(xué)生創(chuàng)業(yè),更值得支持。
“干了一周,最感動(dòng)的還是身邊同學(xué)們的鼓勵(lì)。”余大海說,有幾次送外賣,送到了同班同學(xué)的寢室,他自己還有點(diǎn)兒不好意思,可同學(xué)們反倒都很佩服他,還不住地鼓勵(lì)他要好好努力,說以后做他的長期客戶。“我想把外賣店好好做下去,不單單是為了賺錢,更為了以后創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。”余大海覺得,在這次創(chuàng)業(yè)過程中,他體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的快樂,而這是課堂上學(xué)不到的。
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