哥做的不是臭豆腐，是夢想。大學(xué)畢業(yè)生賣臭豆腐，夢想開分店，開豆腐主題餐廳，但終極夢想還是做DM雜志。
對于剛走出校園的大學(xué)生而言，月薪三千元是很多人的“理想價位”。可是，他不要！
當(dāng)同屆畢業(yè)生四處投簡歷找工作、一門心思準(zhǔn)備考公務(wù)員的時候，他和另外一個伙伴，卻到處忙著找項(xiàng)目。自主創(chuàng)業(yè)，是兩個小伙子認(rèn)為最適合的就業(yè)目標(biāo)。
買張火車票趕往長沙，吃了兩個星期的臭豆腐后，兩人決定，把臭豆腐作為第一個項(xiàng)目做起來。
辭掉工作來創(chuàng)業(yè)
生于1989年的張圣畢業(yè)于云南師范大學(xué)，黑黑瘦瘦的他在校期間就拍攝了一部關(guān)于滇緬鐵路的影片（本報(bào)曾作報(bào)道），影片還曾在源生坊劇場公開上映。
大四下學(xué)期，還未畢業(yè)的張圣就被某商會聘作新聞中心工作人員，負(fù)責(zé)攝影及剪輯工作，每月薪酬3000元。對于很多剛畢業(yè)的大學(xué)生而言，這份工作待遇很不錯，可干了一個多月后，張圣辭職了。
“商會里的人影響了我”，張圣說，在商會里，各個老板都經(jīng)歷過創(chuàng)業(yè)的艱辛后才擁有了今天的成功，堅(jiān)持的奮斗精神感染了他，他決定辭職，去開拓一條屬于自己的創(chuàng)業(yè)道路。
創(chuàng)業(yè)道路一波多折
一開始，張圣想要辦一本有個人風(fēng)格的DM雜志，內(nèi)容圍繞時尚、趣味主題開展，可核算一番，辦一本雜志，一年內(nèi)需要至少幾十萬元的投入。資金不足，雜志創(chuàng)業(yè)夢想只能放棄。
創(chuàng)業(yè)夢想小受挫敗后，張圣開始為一家公司寫一個關(guān)于“苗族村寨愛情故事”的劇本，3萬字的劇本被拍成一部90分鐘的片子，張圣獲得600元酬金。這次合作后，該公司也曾邀請張圣加入，被他拒絕了，“還是想創(chuàng)業(yè)，自己干”。
創(chuàng)業(yè)需要伙伴合作。張圣找到好友劉應(yīng)杰，想要合伙養(yǎng)殖蛇，“蛇是粵菜的主角，有市場”。又找了一個伙伴后，三人計(jì)劃每人投入5萬元。怎料，其中一名伙伴無故退出，且養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)要求比較高，養(yǎng)蛇計(jì)劃也就不了了之。
創(chuàng)業(yè)道路幾經(jīng)挫折后，張圣又找到曾經(jīng)的高中同學(xué)，剛從云南財(cái)經(jīng)大學(xué)理財(cái)系畢業(yè)，生于1987年的劉智東，商量一起創(chuàng)業(yè)。這次很順利，兩個大學(xué)畢業(yè)生的想法一拍即合，加上劉應(yīng)杰一起，三人開始尋找合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
鎖定臭豆腐項(xiàng)目
俗話說：“三個臭皮匠，賽過諸葛亮”，此話不假。
三個合伙人先后考慮做養(yǎng)殖、傣味餐廳、物流公司等項(xiàng)目，做了市場調(diào)查后，覺得這些項(xiàng)目運(yùn)作比較復(fù)雜，且資金投入也很大。最后，大家商量的結(jié)果是，鎖定一些投資小、易操作、資金回流快的項(xiàng)目，“那就飲食業(yè)”。創(chuàng)業(yè)方向確定了。
劉智東回想起曾在武漢吃過的一種黑色臭豆腐，昆明似乎沒有專門的門店在賣，在網(wǎng)上搜集了相關(guān)信息后，他們決定，不妨試一試。
7月底，買了兩張火車票，劉智東與張圣坐火車直奔長沙，這是他們第一次去長沙。到長沙后，根據(jù)此前搜集的信息，兩人把長沙最出名的臭豆腐嘗了個遍，黑色的、白色的，每一種都不放過，吃了兩個星期，比較了各種口感后，兩人最終決定加盟其中一個品牌。
經(jīng)驗(yàn)不足賣斷貨
項(xiàng)目確定后，就剩下找店面了。租門店時，老板得知張圣及劉智東是大學(xué)生，為支持他們創(chuàng)業(yè)，把店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)從12萬元降至8萬元，唯一的條件是，讓老板在旁邊賣炸洋芋至明年六月份。加上原材料成本、店面租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等，三人共計(jì)投入成本約9.5萬元。兩個星期前，臭豆腐店終于開張了。為節(jié)約成本，三人舍不得請員工，每天輪流兩人來上班，每星期每人輪休兩天，周日不休。因炸豆腐吸入了過多油煙，劉智東病了，戴著口罩來炸豆腐，說不上幾句話就“咳咳咳”。
經(jīng)過兩個星期的“試營業(yè)”，目前經(jīng)營基本走上正規(guī)，只不過，前日上午店里的臭豆腐賣斷貨了，直到昨日上午，從長沙直運(yùn)過來的臭豆腐才到。“這幾天虧損八九百，沒經(jīng)驗(yàn)啊”。說起這個，張圣和劉智東追悔莫及。
小店開張后，三人分工合作，劉智東負(fù)責(zé)聯(lián)系加盟商供貨，張圣負(fù)責(zé)店鋪的經(jīng)營，劉應(yīng)杰負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)。為讓財(cái)務(wù)透明化，每天賣出的豆腐除了計(jì)算總數(shù)外，還需與盛豆腐用的紙盒數(shù)量對應(yīng)上，這是三個小伙子的理財(cái)小竅門。
目前，小店開業(yè)兩星期已賣掉8000塊臭豆腐，除去成本，凈利潤達(dá)4500元。為保證新鮮和口感，每一盒豆腐都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣。
創(chuàng)業(yè)之路才剛剛開始，小伙子們的夢想?yún)s大大的。
有一天，能夠開設(shè)20-30家臭豆腐分店，開一家豆腐主題餐廳……如果，一切按照小伙子們的設(shè)想發(fā)展；如果，創(chuàng)業(yè)之路順暢，張圣說，他還是想做DM雜志，“炸臭豆腐是安身立命之本”，做雜志，做具有個人特色的雜志，才是他的終極夢想。
點(diǎn)評：這年頭找工作實(shí)在不容易，這不，就有大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)賣臭豆腐了嗎？放在以前，那可是讓人跌破眼鏡的事情，可現(xiàn)在，有這種想法的年輕人可真不少。昆明文化巷里，就有一位留學(xué)回來賣炸洋芋的帥哥。對他來說，眾人眼中的一種簡單食物，承載了太多，幸福，夢想，用心，執(zhí)念等等。其實(shí)，人生在世，能選擇自己喜歡做的事，即使不成功，也不枉努力過了。
所屬專題：熱門專題：