有人說(shuō)，人生就像一本菜譜。童年是一道菠蘿燒肉，香甜可口，人見(jiàn)人愛(ài)，只不過(guò)當(dāng)你想細(xì)細(xì)品味時(shí)，已經(jīng)沒(méi)有了；上學(xué)就像是一盤(pán)涼拌苦瓜絲，苦中帶甜。剛端上桌時(shí)，朋友礙于面子，不得不吃幾口，可當(dāng)真正品出味道時(shí)，菜也見(jiàn)底了；上班是油炸花生，淡淡的香，只能一顆一顆慢慢品嘗。當(dāng)你吃煩了，想換一道其它耐吃的菜時(shí)，結(jié)果換上來(lái)的卻是水煮花生；機(jī)遇是水煮肉片，色香味俱全。只不過(guò)當(dāng)你正在欣賞洋蔥木耳辣椒的色彩時(shí)，好肉已經(jīng)差不多被別人吃光了；初戀是醋溜白菜，最普通的蔬菜，但味道卻耐人尋味；失戀是烈酒，辛辣，讓人頭暈?zāi)垦＃词顾弦挥X(jué)，醒來(lái)依然感到隱隱地頭痛；朋友是主食，菜肴再好，也沒(méi)有主食實(shí)在，雖然味道不如菜肴，但卻是你饑餓時(shí)最需要的；經(jīng)驗(yàn)是油炸春卷，當(dāng)你沒(méi)有把握可以完全靠自己做好時(shí)，最好去買(mǎi)別人包好的現(xiàn)成的春卷，回去再自己炸好了；處事是糖醋鯉魚(yú)，耐人尋味，有酸有甜。但要仔細(xì)挑出魚(yú)刺。如果一旦忘乎所以，刺哽在喉，后悔莫及。
也有人說(shuō)，人生就像一場(chǎng)旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的風(fēng)景，以及看風(fēng)景的心情。對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，旅行就是跟隨著美食的腳步，體會(huì)它帶給味蕾的沖擊，享受品嘗時(shí)的愉悅。而我認(rèn)為，真正地享受人生者，是親歷親為、會(huì)做善做者。就如美食需要色香味俱全，但這只是一道好菜，還非上佳者，上佳的美食需要一份心情，一份感覺(jué)，是用心去烹飪的菜。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去越是平常無(wú)奇，小吃之美在于一個(gè)“小”字，那些散落在街頭巷尾的味道才是真正植根于當(dāng)?shù)厥芯?a href="http://www.ahzdf.cn/huati/shenghuo/" target="_blank" class=infotextkey>生活的味道。小面之小，小到它是重慶人生活里再熟悉不過(guò)的日常元素，小面之大，大到這座千萬(wàn)級(jí)的城市里人人都愛(ài)它。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制。廚師烹飪出的不僅是一份美味的食物，更是他所經(jīng)歷過(guò)的人生。
一杯小酒，一碟青菜，幾粒花生米，還有擺在桌子上兩碗稀飯，扇子輕搖，龍眼樹(shù)下，相互凝望的雙眼…這就是幸福，這就是美味佳肴。這所有的一切無(wú)法用文字去注釋?zhuān)挥邢喟閿y手才會(huì)懂得。一碗小面，裝著的不光是那無(wú)數(shù)香噴噴的味道，還有對(duì)家鄉(xiāng)的那段鄉(xiāng)愁，吃一碗這樣的面條，心里就特別的滿足，幸福。
不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。一碗小面就如同一份生活的記憶，無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，故鄉(xiāng)的味道依然熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
尋一碗小面，開(kāi)一家小店。幾人相熟，你我相伴一路。
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