一個來自四川簡陽的火鍋店，迅即火遍了京城。它是如何從極其平常的火鍋大戰中異軍崛起的，它是如何從競爭慘烈的京城餐飲混戰中破穩腳跟的，個人以為，服務治理乃是其奇特殺手锏之一，海底撈對服務的看重已經浸透到了他運作的各個環節之中……
1、讓等待充斥快活。通常而言，就餐排隊是大家極其膩煩和厭惡的，一是快節奏的社會生涯已經讓我們或多或少失去了應有的耐煩，成為了“急性子”，不樂意將可貴的時光揮霍在吃飯的等待上；二是傳統的期待只是干坐在餐館的椅子上干等著，略微好點的可能奉上一杯水或者一塊西瓜。而反觀海底撈卻反其道而行之，通過一系列翻新性舉動，讓這個底本口碑載道的苦悶等待成為了一種洋溢著快樂的等待。當你在海底撈等待區等候的時候，熱情的服務人員會立刻為你送上西瓜、橙子、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃，還有豆漿、檸檬水、薄荷水等飲料（都是無窮量免費提供）。此外，你還可以在此打牌下棋和免費上網沖浪。更令人驚喜的是，女士可以享受免費建筑指甲，男士可免得費享受擦皮鞋等。就這樣，本來單調無味的等待時間就在這些吃喝玩樂中悄悄而逝了，也正由于此,經典語句，排隊等位也成為了海底撈的特點和招牌之一。
2、每個環節彌漫著服務的光輝。從泊車泊位、等位、點菜、半途上洗手間、結賬走人等全流程的各個環節，海底撈都處處體現了對服務的器重和對服務人員培訓的投入。
a、節儉當道的點菜服務：如果客人點的量已經超過了可食用量，服務員會及時提示客人，試想可知這樣善意的提醒會在我們的心坎構成一道暖流；此外，服務員還會主動提醒食客，各式食材都可以點半份，這樣同樣的價格我們就可以享受平凡的兩倍的菜色了
b、及時到位的席間服務：服務員在席間會自動為客人調換熱毛巾，次數相對在兩次以上；會給長頭發的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發夾夾前劉海；給帶手機的朋友提供小塑料袋子裝手機以防進水，帶戴眼鏡的朋友如果須要的話還能夠免費送擦鏡布；當然給每位進餐者供給圍裙更是一道靚麗的景致線，無論男女老少都衣著同樣色彩的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢是如許的雄偉。此舉也充足反應了海底撈的仔細和為客戶斟酌的周密，穿圍裙一是可以防止讓厚味不警惕濺上顧客的衣服上，二是可以局部攔阻火鍋的味道，省得衣服上分布著火鍋的滋味。
c、臨時充任孩子保姆：帶孩子上餐館常常是父母的兩難，有時候調皮的孩子會損壞就餐的氣氛，會讓原本甘旨的食品陡然間索然無味。為此，海底撈一是創立了兒童天地，讓孩子們可以在這里縱情游玩，暫時讓父母全身心投入到品味美味之中；二是服務員可以免費帶孩子玩一會兒，還可以輔助給小孩子喂飯，讓父母安心吃飯
d、星級般的WC服務：海底撈的衛生間不僅環境不錯，衛生清潔，而且還裝備了一名專職人員為顧客洗手后遞上紙巾，以便顧客可以擦干濕淋淋的手
e、不斷給些小恩情：個別的餐館吃晚飯后會送上一個果盤，但在海底撈，假如你給服務員提出再給一個果盤的請求，他們都會見帶笑顏地說沒問題，隨后即時從冰柜里拿出果盤奉送給你。此外，服務員有時候還會給你一小袋或者兩小袋豆子。固然這些小恩澤都不值多少個錢，但服務職員的舍得卻會在咱們的心里留下滿足、驚喜和激動，會在我們的心里種下“下次還來”跟“告知友人”的種子
注：不是能不能做好的問題，要害是想不想做好，只有想做好，就必定能做好，這就是海底撈吧~~
在這個世界上不做不好的事情，只有做不好事情的人，良多事件做不好，做不到位，都是我們本身的問題，對事情的意識問題，有人把上班當成換取生活費的道路罷了，所以上班=苦楚，上班=無聊，上班=混日子，上班等放工等等心理造成了工作中屢屢出錯，每每出問題，但就是很難根治，也有人把上班工作當成一份事業，當成學習成長，當成展示自我價值的機遇，把上班=快樂，上班=成長、上班=學習，上班=實現價值的機會，上班=奉獻等等~~~每個人的主意不一樣，成果就不一樣，在海底撈我們更多的是看到員工快樂的工作，踴躍的服務~~
所以一個企業的勝利靠的不是一個人活者某幾個人，靠的是團隊，靠每一個人~~~
熱門專題：