01
以前在大學(xué)的時候，有段時間去做過兼職服務(wù)生。
做服務(wù)生之前，我簡單以為服務(wù)生就只是端端菜盤，擦擦桌子，是一門輕松活。
做了之后才發(fā)現(xiàn)完全不是這么一回事。
比如說：客人多卻又上菜慢的時候你怎么樣才能夠安撫客人的情緒？
又比如說：怎么樣才能夠跟上客人快速點單？
甚至于怎么樣說話才能夠讓客人第一眼就被吸引進(jìn)入你家餐廳吃飯？
這些，都是學(xué)問。
進(jìn)去的第一天領(lǐng)班帶領(lǐng)我熟悉整個流程。
見到客人第一句要說：“歡迎光臨。”聲音響亮之中要帶有熱情，抬頭看向客人更要面帶微笑。
手里拿著托盤放置餐具的時候更是要注意，筷子要放置在客人的右手邊
杯子里的水溫要恰到好處，若是過熱更要提醒客人
菜單放在客人方便拿的地方，點單的時候快速記錄客人需要的菜色
飲料更是要注意是放冰塊還是常溫，亦或者是加熱，廚房若是沒有這道菜更是要及時說明。
上菜的時候也要小心，兩手托著菜盤，且不說臂力的問題，你卻也是要記住，哪一道菜是哪桌的，不能夠放錯
放下菜盤的時候也要注意擺放位置，輕拿輕放，面帶微笑，是身為服務(wù)生的基本素質(zhì)。
至于客人買單之后一系列的收尾工作，更不用提。
發(fā)現(xiàn)沒有，我們覺得很簡單的服務(wù)生的工作，其實一點兒也不容易。
我剛剛進(jìn)去的時候，盤子都不會端，因為臂力不夠，那時候，領(lǐng)班姐姐告訴我：“你沒訓(xùn)練過，挺正常，我當(dāng)年在培訓(xùn)學(xué)校，就只是端盤子，端了四個月。”
到了現(xiàn)在這會兒，她兩只手各一個托盤，上面各放著三四個菜，也是輕輕松松，舉止優(yōu)美。
擺放餐具也不容易，在不打擾客人的基礎(chǔ)之上快速放好碗筷，前后左右順序都不能夠錯
因為我是左撇子，一開始的時候總是習(xí)慣性把筷子放到左邊，這是一個小細(xì)節(jié)，卻是對客人的一個不方便。
抬頭看向客人更是要笑意冉冉，語氣溫和，“做服務(wù)行業(yè)，客人就是上帝，哪怕心里面有再大的火氣，面對客人，你永遠(yuǎn)要嘴角上揚。”這是我進(jìn)去的時候領(lǐng)班姐姐告訴我的第一句話。
有次空閑的時候我問領(lǐng)班姐姐：“姐姐，你做這個做了多久了？”
“在學(xué)校訓(xùn)練了兩年，后來就輾轉(zhuǎn)各地的分店，一開始是服務(wù)員，后來慢慢變成了領(lǐng)班，仔細(xì)算算，有七年了吧。”
七年，從普通服務(wù)生到領(lǐng)班，是對自身專業(yè)的磨練。一個看似平凡無奇的工種，可是身處其中，你才會發(fā)現(xiàn)，想要做好，并不那么簡單，儀態(tài)，妝容，速度，聲音，體力種種的配合之下才能夠達(dá)到良好的狀態(tài)。每一件事，做，很容易，做好很難。
因為做好，需要技術(shù)，需要專業(yè)，需要耐心。
我辭職離開的時候，領(lǐng)班姐姐笑著擁抱我，她告訴我不久以后她要去上海了，新店開張，需要一位新的店長。
她升職了。
一項服務(wù)生的工作，她仔細(xì)研究，七年時間，從手無縛雞之力的小女生修煉成兩手托盤的大女人。從一點就爆的火爆脾氣的服務(wù)員修煉成笑意冉冉處變不驚的一店之長。
上天尊重每一個人的努力，也尊重每一項工作，關(guān)鍵只在于你，究竟肯不肯潛心研究，細(xì)心鉆研，只要你肯用心，再不起眼的工作也能夠煥發(fā)生命之光。
02
有讀者向我傾訴她上了多年的班只是個小會計，拿著每月三四千的工資也不見漲，感覺生活很迷茫。
然后我問她：做會計的話EXCEL會嗎？
她告訴我不精通。
然后她又說她喜歡英語，喜歡寫作。
可是，你連工作之時的EXCEL都不精通，這意味著你練本職工作都沒有做好，你喜歡英語，喜歡寫作沒有問題，可是這不能夠成為你工作的障礙。
有讀者告訴我他不喜歡本專業(yè)，喜歡讀英語問我學(xué)英語有什么妙招。
可是，我更想要說的是不喜歡本專業(yè)，可是你努力去了解過你的專業(yè)嗎？因為不喜歡就放棄專業(yè)了嗎？你連真正的接觸了解都沒有，其實連說喜歡的資格都沒有。
我們都太浮躁了，拼命把自己武裝，想要成為無所不能的青年，可是有的時候就是忘了，那些現(xiàn)階段應(yīng)該掌握的東西，才是我們最應(yīng)該利用起來的，才是我們今后生存的根本。
03
我們看了一部美劇，就想要學(xué)好英語，隨后立下重誓。
緊接著，我們又迷上了韓國明星，想要去韓國見歐巴，所以想要學(xué)習(xí)韓語，然后又拿起了韓語書。
后來，我們發(fā)現(xiàn)會計證很有用，于是又去買了會計書。
然后，我們又發(fā)現(xiàn)，自媒體搞笑視頻比較流行，突然又想要變成網(wǎng)紅。
最后，我們才發(fā)現(xiàn)，自己樣貌平平，似乎連成為網(wǎng)紅的特色都沒有。
一轉(zhuǎn)頭回來看，英語勉強(qiáng)過了四級，韓語就學(xué)了前面幾課，會計證也沒有拿到，自己錄制的搞笑視頻似乎也就只有朋友來看。
沒錯，一事無成。
然后仰天長嘆，一句我好迷茫。
我們，總是想要太多，堅持太少。
社會浮躁太多，人人都在告訴你成功秘訣。
可是，成功有的時候就是一條道路走到底。
想要學(xué)好英語，就拼命學(xué)英語，等到把英語學(xué)得夠好了再學(xué)韓語。
想要寫作，就拼命讀書寫作，搞笑視頻壓根就不適合你。
上蒼從來不虧待努力的人，只是你若是才走幾步，就想要調(diào)轉(zhuǎn)回頭，往另外一個方向跑，它也攔不住你，但是，此刻的你，一切清零，又得重頭開始。到時候，別怨天尤人說自己好努力，其實你才走了短短幾步。
要知道，當(dāng)你不夠好，連說“不”的資格都沒有。
當(dāng)你還是半吊子，連說“迷茫”的資格也沒有，哪怕你的確迷茫。
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